当格力空气能热水器启动几分钟后停机，并显示出E1故障代码时，这通常是由于压缩机高压保护触发所致。遇到这种情况，建议您不要自行拆解或修理设备，因为这需要专业技术人员进行诊断和处理。

压缩机高压保护机制是保障设备安全的重要措施之一，当检测到压缩机压力异常升高时，系统会自动切断电源，防止压缩机因过载而损坏。因此，E1故障往往意味着空气能热水器内部可能存在某些问题，如制冷剂过多、散热不良或传感器故障等。

为确保您的设备正常运行，建议您尽快联系格力官方服务团队。您可以通过拨打格力客户服务热线0591-87327195预约专业维修人员上门服务。同时，请准备好设备的购买凭证及相关信息，以便维修人员更快速地了解您的设备情况并提供针对性的解决方案。

请注意，在等待维修人员上门期间，尽量避免频繁开关机操作，以免对设备造成不必要的损害。同时，保持空气能热水器周围环境的通风良好，有助于设备散热，从而减少类似故障的发生。

一旦维修人员到达现场，他们将通过专业工具和技术手段对空气能热水器进行全面检查，找出导致E1故障的具体原因，并采取相应措施进行修复。在整个维修过程中，您只需配合维修人员的工作，确保维修环境的安全整洁。

最后，提醒您在使用空气能热水器时，务必遵循产品说明书中的安全操作规范，定期进行维护保养，以延长设备使用寿命，避免类似故障的频繁发生。